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香爆梭子蟹
制作方法：1.新鲜梭子蟹去壳，，，，，，，，去后盖，，，，，，，，去腮，，，，，，，，洗净，，，，，，，，斩成小件(一般一蟹四块)，，，，，，，，晾干备用 。。。。。。。 。2.裸露蟹肉部分沾上干淀粉，，，，，，，，下油锅，，，，，，，，中火炸至金黄(九成熟)3.葱切段，，，，，，，，姜切丝，，，，，，，，蒜切片，，，，，，，，小米辣根据喜好程度放葱白和葱青分开。。。。。。。 。4.炸好的蟹捞出，，，，，，，，控油。。。。。。。 。5.起锅烧油，，，，，，，，下 葱姜蒜辣椒爆香，，，，，，，，下蟹爆炒，，，，，，，，加入生抽，，，，，，，，料酒，，，，，，，，白糖提鲜；；；；；；； ；下葱青爆炒出锅，，，，，，，，一道美味的香爆梭子蟹就上桌了。。。。。。。 。
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制作方法：
1.新鲜梭子蟹去壳，，，，，，，，去后盖，，，，，，，，去腮，，，，，，，，洗净，，，，，，，，斩成小件(一般一蟹四块)，，，，，，，，晾干备用 。。。。。。。 。
2.裸露蟹肉部分沾上干淀粉，，，，，，，，下油锅，，，，，，，，中火炸至金黄(九成熟)
3.葱切段，，，，，，，，姜切丝，，，，，，，，蒜切片，，，，，，，，小米辣根据喜好程度放葱白和葱青分开。。。。。。。 。
4.炸好的蟹捞出，，，，，，，，控油。。。。。。。 。
5.起锅烧油，，，，，，，，下 葱姜蒜辣椒爆香，，，，，，，，下蟹爆炒，，，，，，，，加入生抽，，，，，，，，料酒，，，，，，，，白糖提鲜；；；；；；； ；下葱青爆炒出锅，，，，，，，，一道美味的香爆梭子蟹就上桌了。。。。。。。 。
